7-530 Перець сичуанський червоний, 70 г, Китай

Опис

    Упаковка - крафтового дой-пак.
    Сичуаньський перець використовується як в молоту вигляді, так і в цілому. Особливо добре він поєднується з м'ясом птиці (качкою, куркою). В Японії мелений сичуаньский перець також кладуть в локшину і супи, додають в пряні суміші. Найвідоміше блюдо, в якому використовується мелений сичуаньский перець-унаги кабайякі (смажене на грилі філе вугра).
    Зазвичай не рекомендується заглушати смак і аромат сичуаньского перцю іншими прянощами - настільки він тонкий і цікавий. Але, тим не менш, його досить часто можна зустріти в складі традиційних японських і китайських приправ. Особливо вдалі і гармонійні поєднання сичуаньского перцю з бадьяном, імбиром і чилі.