7-425 Стебло лемонграса заморожений, 300 г, Таіланд

200 грн

Опис

    Лемонграс - невід'ємний інгредієнт азіатських страв. Володіє свіжим лимонним смаком з гострими нотками і відтінком імбиру. Найчастіше, свіжі стебла лемонграсу додають в блюдо при готуванні, а потім виймають, або залишають, але не їдять, тому що трава лемонграсс досить жорстка. Класикою, відомої всім, є тайський суп Том Ям. Також лемонграсс використовується і в інших гострих (Індія, Таїланд, Малайзія, Індонезія) і не дуже (В'єтнам, Китай, Камбоджа) супах, соусах, маринадах, каррі, локшині.
    Лемонграс прекрасно поєднується з м'ясом, птицею, морепродуктами. Можна приготувати шашлички, нанизавши їх на стебла лемонграсу. Також, лемонграсс можна очистити від верхніх, найжорсткіших шарів стебла, відбити і отриманною соковитою «мочалкою» обмазати м'ясо, рибу, птицю, овочі перед смаженням або запіканням.
    Лемонграс часто використовується в чаях, надаючи їм лимонний присмак і антизастудну властивість. Також лемонграсс використовують в рецептах алкогольних і освіжаючих напоїв.
    Спеція лимонне сорго чудово підходить для приготування десертів.
    Лемонграс відмінно поєднується з різними продуктами (кокоси, молоко, горіхи, рис, локшина, тісто, яйця, овочі, фрукти, м'ясо, риба, птиця, морепродукти ...) і спеціями (чилі, чорний перець, імбир, калган, кориця, часник, кінза ...). Входить до складу суміші спецій каррі.