100 грн
Вакаме - вид бурих водоростей - зберігають в сушеному або солоному вигляді. Головні страви з вакаме - місосіру (суп з розчиненою в ньому пастою місо) і міёккук (суп з водоростей), а також салати з тофу. Вакаме може подаватися в якості закуски. Всі ці страви зазвичай поливають соєвим соусом або оцтом.
Гома вакаме, салат з водоростями, популярний в американських суші-барах. Буквально назва означає «кунжутове вакаме», так як вакаме посипають при приготуванні кунжутним насінням.
Вакаме - багате джерело ейкозапентаєнової кислоти, однією з Омега-3 кислот. Її харчова цінність - 400 мг / 100 ккал, це один з найбільш поживних вегетаріанських інгредієнтів. Дві столові ложки вакаме містять близько 7,5 кілокалорій і 30 мг омега-3-кислоти. У ній також багато тіаміну і ніацину.