02-2-025 Хамон Curado Loncheado, 100 г, ТМ "Don Enrique", Испания

51 грн

Описание

   Хамон - испанский сыровяленный окорок - готовят из особых пород свиней (иберийские), выращивающихся на специальной диете. Рацион этих животных состоит из желудей, кукурузы, фуража. Хамон серрано (горный хамон) относится к менее дорогостоящим видам окорока и отличается от остальных белым копытцем. Хамон серрано в Испании относится к продуктам, которые можно употреблять ежедневно. Изготавливают хамон серрано из мяса, полученного от белых свиней. Главной особенностью этого типа деликатеса является то, что лишь на упаковке можно найти сроки выдержки хамона в погребе. Так для вида Curado этот период составляет не менее семи месяцев.
   Какой бы хамон серрано Вы не выбрали, его нежный и приятный аромат и шикарный вкус пленит Вас мгновенно. В качестве добавок в данном виде используется только соль. Готовят этот вяленый деликатес на протяжении длительного периода времени, при этом выдерживают правильную комбинацию температурного режима, влажности и количества соли.

   Состав: мясо свинины, соль.
   Энергетическая ценность в 100 г: 323 ккал.
   Пищевая ценность на 100 г: жиры 12,3 г, белки 28,7 г, углеводы 0,8 г.