02-2-012 Хамон Iberico De Cebo D Real, Испания

4499 грн

Описание

     Хамон - испанский сыровяленый окорок. Хамон Iberico имеет отличительный признак - черное копытце. Благодаря этому отличию данный вид окорока получил второе название «черная нога» («Pata negra»). Это более дорогой и изысканный вид мясного лакомства, которое производится из элитных чистокровных свиней с невероятно нежной мясной текстурой. Хамон Iberico обладает особым запахом и вкусовыми свойствами благодаря специальной диете и условиям содержания животных. Их вскармливают ячменем и кукурузой с раннего возраста, после чего, спустя определенный период времени, выпускают на пастбища, где животные употребляют в пищу траву и коренья. Прежде чем произвести забой свиней для изготовления хамона Iberico их на протяжении нескольких месяцев вскармливают желудями и, благодаря этому, добиваются потрясающих вкусовых качеств вяленого мяса.

     Состав: мясо свинины, соль, жирность 49%.
     Энергетическая ценность в 100 г: 375 ккал