03-3-037 Сыр Pecorino Romano DOP, ТМ "Pinna", Италия

45 грн

Описание

   Цена за 100 г.
   Минимальный заказ - 200 г.
   Сыр Pecorino Romano DOP - варёный прессованный сыр, сегодня почти весь производится в Сардинии (около 97%); остальное делается в Лацио и провинции Гроссето. Компания F.lli Pinna является одним из ведущих производителей. Один из самых экспортируемых итальянских сыров в мире на протяжении более двух тысяч лет. Корка гладкая, белая; паста белого цвета, твердая, компактная.
   При подаче на стол Pecorino обычно сопровождается грушей, виноградом, грецким орехом, мёдом, домашним хлебом. Натёртый Pecorino нередко используется как приправа для пасты вместо более дорогого пармезана. К нему рекомендуют множество различных вин, но Кьянти классико является наиболее предпочтительным выбором/
   Выдержка не менее 5 месяцев.
   Состав: цельное овечье молоко, сычужный фермент из ягненка (caglio di agnello), молочнокислые ферменты, соль.
   Пищевая ценность на 100 г: белки 26 г, жиры 32 г, углеводы 0 г.
   Энергетическая ценность: 392 ккал.