05-1-006 Трюфель сушеный слайсированный, 5г

86 грн

Описание

Состав: сушеный трюфель слайсированный
      Трюфель — царь грибов, и не только по цене. Помимо изысканного аромата, имеют привкус грецких орехов или жареных семечек. Из них делают соусы, используют их как приправу, натирая на тонкой терке и посыпая сверху готовое блюдо; из них делают изысканное трюфельное масло, которое служит прекрасным дополнением к салатам и овощным закускам, добавляют понемногу в супы для аромата. Так как аромат быстро улетучивается, то грибы почти не подвергают термической обработке. В готовые блюда их добавляют в самую последнюю очередь.
      Благодаря своему сильному аромату, трюфели идеально подходят для блюд с пассивным вкусом. Трюфели относятся к такому виду продуктов, которые могут сочетаться практически со всем другими продуктами. При в добавлении грибов в блюда, их мелко режут , и посыпают разные блюда , мясные и рыбные, овощные и макаронные ,после того как мелко резанные трюфели соприкасаются с другим продуктом они сразу начинают источать сильный приятный аромат. Трюфели как и все виды грибов имеют очень короткий срок хранения . Если всё таки необходимо сохранить грибы для особого случая, то необходимо использовать герметичный контейнер. Грибы можно сохранить залив их оливковым маслом или спиртом, или законсервировать.
      По своему составу трюфели богаты витаминами группы: В, РР, С, В2, В1; макро – и микроэлементами :натрий, калий, кальций, фосфор, железо, медь.